Cara membuat Apem selong/ceylon/inggris, resep

  1. Campur tepung beras,gula,telur,garam.
  2. Tuangi santan sedikit2 sambil diuleni sampai kalis (santan tidak masuk seluruhnya,jadi adonannya belum encer)
  3. Masukkan adonan biang,mixer 15 menit sampai halus dan licin.tuangkan santan sisanya.istirahatkan 1 jam
  4. Siapkan cetakan(saya pakai wajan cekung).panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil,setelah panas tuang satu sendok sayur adonan,tekan adonan pakai punggung sendok sayur sambil diputar2(nanti akan terbentu renda dipinggir). Panggang sampai matang.

Bahan-bahan dalam resep Apem selong/ceylon/inggris diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm gula
  • Bahan adonan apem:
  • Diamkan 15 menit sampai berbusa
  • Biang:
  • 1 sdm terigu
  • 250 gr tepung beras
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 175 gr gula
  • 200 ml air kelapa(boleh air putih hangat)
  • 350 ml santan kental

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Apem selong/ceylon/inggris Bikinnya mudah rasanya enak,empuk ,lembut dan tidak keras kalo dingin. Terima kasih mbak Ita resep apemnya 🙂