Cara membuat Apem Panggang Kelapa Muda, resep kue :

  1. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut. Angkat dan ukur 135 ml air gulanya.
  2. Tuang sedikit-sedikit ke tepung beras sambil diuleni sampai adonan dingin.
  3. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Uleni sampai rata. Tuang santan hangat. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
  4. Tuang adonan ke cetakan poffertjes.
  5. Biarkan setengah matang. Tabur kelapa muda. Balik dan biarkan matang.

Untuk 25 buah

Taburan kelapa muda menjadikan kue apem ini lebih lezat. Cara pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat anda wajib mencoba resep berikut.




Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Apem Panggang Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
50 gram gula merah, disisir halus
120 ml air
1 lembar daun pandan
1 sendok makan gula pasir
120 gram tepung beras
60 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan