Cara membuat Apem Manado, resep kue

  1. Campur tepung beras & terigu
  2. Rebus; 2 gelas air,gula merah & daun pandan hingga mendidih,angkat & saring,biarkan dingin dulu
  3. Di wadah lain; campur fermipan & 5 sdm air hangat,aduk rata & biarkan hingga berbusa
  4. Lalu tambahkan air rebusan gula merah,aduk rata
  5. Lalu tuang sedikit2 ke campuran tepung beras & terigu,aduk2 dengan whisk,hingga rata,lalu masukan telur kocok,aduk rata,tambahkan kelapa parut,kayu manis bubuk & garam,aduk rata,lalu tutupi & diamkan 1 jam
  6. Kemudian panaskan cetakan dengan api kecil (aku pakai cetakan kue cubit),lalu olesi sedikit margarin & taburi kacang tanah cincang,lalu tuang 1 sdm adonan & taburi atasnya dengan kacang tanah cincang,masak sampai 1/2 matang,lalu di balik & masak hingga matang
  7. Jadi 35 biji

Bahan-bahan dalam resep kue Apem Manado diatas adalah sebagai berikut

  • 5 sdm Air Hangat
  • 2 gelas Air
  • 1 lbr Daun Pandan
  • 1/2 sdt Kayu Manis Bubuk
  • 5 sdm Terigu Cakra
  • 10 sdm Tepung Beras
  • 1 sdt Fermipan
  • 10 sdm kelapa Muda parut
  • 50 gr Kacang Tanah sangrai & cincang
  • 1 btr Telur di kocok lepas
  • 7 sdm Gula Merah serut
  • 1/4 sdt garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kue Apem Manado kue ini selalu ada di setiap acara keluarga Besar suamiku,,bahanya sederhana tapi rasanya enak,empuk & Legit,,kemarin aku utak-atik Resep supaya lebih simpel