Cara membuat Apem Jawa Mini, resep

  1. campur, tape, garam, gula, dan ragi instant, lalu campur sampai gula larut dengan tangan. aduk santan dan air kelapa.
  2. setelah adonan seperti ini, tambahkan tepung beras dan campuran santan air kelapa, sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan, sampai tercampur merata 7-10 menit.
  3. setelah adonan di uleni tangan merata.istirahatkan 30-45 menit.
  4. panaskan cetakan(#saya pakai cetakan takoyaki, ) bisa pakai cetakan apem, kue lumpur, atau magic pan ya. lalu setelah cetakan panas. mulai masukkan adonan 3/4 penuh lalu tutup tunggu sampai matang, atau berubah mengkilat. angkat.
  5. siap disajikan dengan teh hangat, coklat atau kopi panas.

Bahan-bahan dalam resep Apem Jawa Mini diatas adalah sebagai berikut

  • 65 ml santan kental campur hingga menjadi 400 ml cairan,dengan air kelapa.
  • 100-125 gram gula pasir
  • 100 gram tape singkong
  • 250-275 gram tepung.beras
  • 1 sdt ragi instant
  • 1/4 sdt garam

Waktu : 90 menit

Porsi : 35 Orang

Resep Apem Jawa Mini kali ini utk camilan sore, ke tanah jawa dulu, buat apem, saya kenal pertama di kampung suami jika ada kenduren, masih ingat bahan yg mereka buat, dicoba buat dan hasilnya enak lembut. hanya terlalu lama di diamkan jadi sarang lebahnya terlalu menonjol