Cara membuat Apem jadul, resep

  1. Masak santan n daun pandan hingga matang n dinginkn
  2. Campur ragi n air biarkn hingga ragi aktif
  3. Buang bgian hati/batang tengah tape singkong. cmpur tape n gula aduk hingga gula larut. kocok pake tangan ja tp sblmx tangan keadaan brsih.
  4. Masukan tepung beras,terigu n vanili aduk hingga rata.
  5. Tambhkn telur aduk rata
  6. Masukkan ragi yg uda diaktifkn td.cmpur rata..
  7. Tuang santan sdkt dl cmpur rata n tepuk2 adonan dg tangan
  8. Tuang sisa santan sdkt2 jgn smua,bila dirasa sdh pas tdk keenceran/kekentalan stop. bila kurang bs ditmbhkn air.
  9. Tutup adonan dg serbet brsh n diamkn 30 mnit.
  10. Panaskn cetakan apem,olesi minyak+ margarin lalu cetak hingga matang. pake api kcil aja biar matangx sempurna
  11. Tuang ke cetakanx 3/4 dr cetakan cz nanti kue akn mengembang.
  12. Ini hasil akhirx
  13. NB: pemakaian santan bs dikira2. adonan tdk terlalu encer n tdk trllu kental.

Bahan-bahan dalam resep Apem jadul diatas adalah sebagai berikut

  • 1,5 sdm ragi instan(cmpur dg 50 ml air)
  • bhn oles : minyak goreng + mentega aduk rata
  • 1 btr telur
  • 1 cup kcl vanili bubuk
  • 500 gr gula pasir (blh ditmbh/dikurangi bl krg manis)
  • 500 gr tepung beras roseband
  • 3 lmbr daun pandan
  • 250 gr terigu
  • 700 ml santan kental (bs ditambh air bila nanti kurang encer)
  • 350 gr tape singkong

Waktu : 60 menit

Porsi : Orang

Resep Apem jadul slh 1 kue khas tradisi dikampung sy.typ ada acra2 besar pasti bikin ni kue resepx pun asli dr nenek moyang