Cara membuat Apem gula putih (pak tong koh), resep

  1. Larutkan ragi dg air hangat, tunggu 15 menit sampai berbusa
  2. Sementara menunggu ragi, aduk rata tepung beras, gula dan air. Masak sampai mengental sekitar 5 menit, dinginkan dan saring
  3. Masukkan ragi ke dlm adonan tepung beras, diamkan 2 jam hingga berbusa
  4. Panaskan kukusan dan loyang yg sdh dioles minyak goreng. Kukus 15-25 menit tergantung ukuran loyang
  5. Dinginkan, potong dan siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Apem gula putih (pak tong koh) diatas adalah sebagai berikut

  • Minyak grg utk oles loyang
  • 150 gr gula pasir
  • 3/4 sdt (3 gr) ragi instan
  • 170 gr tepung beras
  • 360 ml air
  • 1 sdm air hangat

Resep Apem gula putih (pak tong koh) Ini adalah apem (chinese steamed rice cake) atau dikenal jg dg pak tong koh. Relatif mudah membuatnya tapi membutuhkan waktu utk membuat adonan bercarang