Cara membuat Angel Cake Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan kismis dan kelapa muda. Aduk perlahan.
  5. Tuang di loyang tulban yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tipis tepung terigu.
  6. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 14 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Angel Cake Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir
75 ml santan kental instan
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram kismis potong-potong
100 gram kelapa muda keruk panjang

Cake yang terlihat lembut dan gurih ini ternyata terbuat dari putihnya telur! Dengan isi kismis, kelapa muda, dan santan sebagai tambahannya membuat cake ini menjadi sajian yang tak kalah gurihnya dengan cake yang menggunakan kuning telur.