Cara membuat Ubi Berjala, resep kue :

  1. Aduk rata bahan kulit sampai licin.
  2. Tuang adonan kulit ke dalam kantong plastik segitiga. Coret-coret seperti jala di atas wajan dadar. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Isi: masak kelapa parut, gula, air, dan garam sambil diaduk sampai matang dan meresap. Masukkan tape ketan. Aduk rata.
  4. Ambil selembar kulit. Tambahkan isi. Gulung dan sajikan.


Untuk 30 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ubi Berjala diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
450 ml susu cair
2 sendok makan margarin, dilelehkan
200 gram ubi merah utuh, dikukus, dihaluskan

Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar
50 gram gula pasir
25 ml air
1/4 sendok teh garam
200 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Roti jala biasanya kita nikmati dengan gulai atau kari. Tapi kali ini roti jala dibuat dari ubi dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan tapai ketan hitam. Bagaimana dengan rasanya? Yuk, cobain resep berikut ini!