Cara membuat Poffertjes Kayumanis Isi Pisang, resep kue :
1. Isi: panaskan margarin dan gula pasir sampai larut. Tambahkan pisang. Aduk rata. Angkat.
2. Kulit: aduk rata tepung terigu, kayumanis, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
6. Sajikan bersama taburan gula tepung dan kayumanis bubuk.


Untuk 32 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poffertjes Kayumanis Isi Pisang diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan kulit:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh kayumanis bubuk
    1 sendok teh ragi instan
    25 gram gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    2 butir telur ayam, dikocok lepas
    300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    30 gram margarin, dilelehkan
    Bahan isi:
    1 sendok makan margarin
    1 sendok makan gula pasir
    3 buah pisang uli, dipotong kotak kecil
    Bahan taburan:
    50 gram gula tepung
    1/2 sendok teh kayumanis bubuk