Cara membuat Panekuk Lapis Havermut, resep kue :

  1. Panekuk: aduk rata tepung terigu dan havermut. Tambah susu cair sekdikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan mentega leleh. Aduk rata.
  2. Panaskan wajan datar diameter 20 cm. Tuang adonan panekuk. Buat dadar tipis. Sisihkan.
  3. Isi: larutkan maizena, tepung terigu, cokelat bubuk, pasta vanila, dan sebagian gula pasir dengan sebagian susu cair. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Rebus sisa susu cair, sisa gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  5. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
  6. Masukkan krim kental. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
  7. Siapkan loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dialasi plastik.
  8. Tata selembar panekuk. Lapisi dengan isi. Lakukan sampai setinggi 6 cm. Dinginkan dalam lemari es.
  9. Potong-potong dan sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 8 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Panekuk Lapis Havermut diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Panekuk:
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram havermut, haluskan
250 ml susu cair
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan mentega, lelehkan

Bahan Isi:
30 gram maizena
20 gram tepung terigu
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram gula pasir
300 ml susu cair
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
200 ml krim kental

Panekuk lapis havermut. Sajian yang nikmat dengan teksturnya yang lembut ini sangat pas jika Anda sajikan untuk menikmati liburan Anda.