Cara membuat Pancake Tape Kenari, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu, gula tepung, baking powder, dan garam. Sisihkan.
  2. Campur telur dan air. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape dan kenari. Aduk rata.
  3. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
  4. Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
  5. Sajikan pancake bersama sausnya.

Untuk 14 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pancake Tape Kenari diatas adalah sebagai berikut :
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula tepung
1 1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml air
30 gram margarin, dilelehkan
50 gram tape singkong, dihaluskan
75 gram kenari, dicincang halus

Bahan Saus:
100 gram gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram kelapa muda, dikeruk lebar, dipotong-potong
2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, dilarutkan

Dessert yang satu ini memang pas jika dihidangkan untuk putra-putri anda dirumah karena rasanya yang nikmat akan menambha kenikmatan hubungan kekeluargaan anda.