Cara membuat Pancake Kentang Bolognaise, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
  2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
  5. Saus: rebus tomat dan 300 ml air sampai layu. Angkat dan buang kulit dan bijinya, blender dengan air rebusan.
  6. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  7. Masukkan jamur, tomat, saus tomat, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata.
  8. Sajikan dengan saus dan taburan keju cheddar parut.

Untuk 22 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pancake Kentang Bolognaise diatas adalah sebagai berikut :
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir halus
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
100 gram kentang kukus, dihaluskan
30 gram margarin, lelehkan
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling
50 gram jamur kancing, diiris tipis
2 buah tomat
100 gram saus tomat
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Kombinasi kentang dan keju mambuat pancak menjadi lezat. Cara pembuatannya yang mudah, cocok untuk anda coba. Selamat mencoba.