Cara membuat Pancake Keju Stroberi, resep kue :

  1. Pancake: campur tepung terigu, baking powder, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang susu cair. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan keju parut. Aduk rata. 
  2. Panaskan wajan datar yang dioles tipis margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sampai salah satu sisinya matang. Balik matangkan. Sisihkan.
  3. Isi: rebus air, selai stroberi, gula pasir, dan stroberi. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.  Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.
  4. Ambil 1 buah pancake. Oleskan isi. Beri keju parut. Lipat dua. Sajikan. 

Untuk 15 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pancake Keju Stroberi diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
275 ml susu cair
2 butir telur ayam
1 kuning telur
60 gram margarin, dilelehkan
35 gram keju cheddar, diparut

Isi:
100 gram selai strawberi
100 ml air
75 gram stroberi, dipotong-potong
25 gram gula pasir
1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air untuk mengentalkan
1/2 sendok makan air jeruk lemon
100 gram keju cheddar, parut panjang

Pancake nan lembut denga isi selai stroberi dan keju parut selain pas untuk kudapan buah hati cocok juga untuk menu sarapan pagi. Jika kurang cocok dengan selai stroberi Anda bisa menggantinya dengan selai cokelat atau yang lain sesuai dengan selera.