Cara membuat Crepe Panggang Mangga Saus Keju, resep kue :

  1. Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu cair, dan margarin.
  2. Buat dadar di wajan datar kecil. Sisihkan.
  3. Isi: campur air, mangga gedong, garam, dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Tambahkan susu kental manis. Masak sambil diaduk sampai kental.
  4. Ambil selembar kulit. Oleskan isi. Gulung.
  5. Tata di pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin.
  6. Saus keju: panaskan margarin. Masukkan garam dan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
  7. Tambahkan potongan keju. Aduk sampai larut. Tuang di atas crepe.
  8. Oven 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai kecoklatan.

Untuk 7 porsi


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Crepe Panggang Mangga Saus Keju diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
200 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:
200 ml air
100 gram mangga gedong, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung maizena
100 gram susu kental manis

Bahan Saus Keju:
1 sendok makan margarin
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
5 lembar keju lembaran, dipotong – potong

Crepe mangga yang dipanggang lalu disajikan saus keju yang lezat, siapa yang berani nolak? Selamat mencoba.