Cara membuat Crepe Lapis, resep kue :

  1. Aduk rata bahan. Buat dadar tipis di wajan dadar diameter 20 cm. Sishkan.
  2. Olesan: rebus susu, kacang hijau, gula, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup – letup.
  3. Ambil selembar dadar. Letakkan di loyang diameter 20 tinggi 7 cm yang dialas plastik.
  4. Oles dengan bahan olesan. Tutup dengan dadar yang lain. Lakukan sampai adonan habis. Dinginkan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Crepe Lapis diatas adalah sebagai berikut :
75 gram tepung terigu protein sedang
225 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan margarin, dilelehkan
10 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula tepung

Bahan Olesan:
120 gram kacang hijau kupas, rebus matang dan haluskan
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
8 sendok makan tepung maizena dan 8 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Dessert pada resep ini memang sangat pas jika disajikan dengan orang-orang tercinta dihari yang spesial pula. Rasa manis yang dimiliki oleh dessert ini memberikan rasa istimewa untuk moment-moment yang istimewa pula.