Cara membuat Crepe Jeruk, resep kue :

  1. Ayak tepung terigu.
  2. Kocok lepas telur, gula tepung, susu cair, margarin cair, dan garam.Tuang sedikit – sedikit ke dalam ayakan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Tuang ke dalam pan dadar bulat diameter 12 cm tipis – tipis. Sisihkan.
  4. Vla, rebus sirup orange squash, air, maizena dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk rata sampai kembali meletup-letup. Dinginkan.
  5. Kocok butter cream sambil ditambahkan vla jeruk sedikit – sedikit sambil dikocok rata.
  6. Sajikan crepe dengan vla krim jeruk.

Untuk 18 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Crepe Jeruk diatas adalah sebagai berikut :
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 1/2 sendok makan gula tepung
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh garam

Bahan Vla:
75 ml sirup orange squash
50 ml air
15 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram butter cream

Pencampuran campuran telur dengan tepung terigu akan lebih mudah kalau cairan dituangkan di tengah tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.