Cara membuat Wedding Cookies, resep kue :

  1. Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur dan cokelat pasta. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk baju pengantin. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
  5. Glasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
  6. Ambil sedikit glasur. Tambahkan pewarna hijau. Ambil lagi sedikit glasur. Tambahkan pewarna merah jambu. Aduk rata. Masing-masing masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  7. Semprot tipis atas kue kering dengan glasur.
  8. Tempelkan plastik icing sesuai dengan bentuk kue. Hias dengan glasur.

untuk 28 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Wedding Cookies diatas adalah sebagai berikut :
100 gram mentega tawar dingin
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
1 kuning telur
1/4 sendok teh cokelat pasta
225 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram cokelat bubuk
35 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Glasur:
30 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
150 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna merah jambu

Bahan Hiasan:
200 gram plastik icing putih
200 gram plastik icing merah muda

Setelah dihias dengan glasur oven sebentar dengan suhu rendah agar plastik icing merekat sempurna ke kue kering dan glasur lebih tahan lama.