Cara membuat Spekuk Shortbread, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, bumbu spekuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Tambahkan kenari. Aduk rata. Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong kotak 6×2 cm. letakkan di loyang yang sudah dialas kertas.
  4. Oven dengan api bawah  suhu 170 derajat celcius 20 menit sampai matang. Dinginkan.
  5. Celup bagian ujung shortbread ke dalam cokelat masak pekat leleh. Taburkan  kenari. Biarkan mengeras.

Untuk 720 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Spekuk Shortbread diatas adalah sebagai berikut:
200 gram margarin
120 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
50 gram kenari, diiris panjang

Bahan Hiasan:
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
50 gram kenari, diiris panjang, disangrai

Aroma rempah kayumanis sangat terasa dalam kue kering yang satu ini. Ya, kue kering spekuk shortbread ini harus Anda coba dan sajikan saat pesta akhir tahun nanti.