Cara membuat Sandwich Kacang Jahe, resep kue :
1. Kocok margarin dan gula tepung sampai rata 2 menit. Masukkan kacang tanah halus. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, jahe bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Potong - potong persegi panjang bergerigi. Tusuk-tusuk atasnya dengan garpu.
5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.oles dengan kuning telur. Tabur kacang cincang setengah bagian.
6. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
7. Filling, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai kental. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
8. Ambil 1 buah kue kering. Oles dengan filling. Tutup lagi dengan kue kering lain. Biarkan kering.



Untuk 1.080 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Sandwich Kacang Jahe diatas adalah sebagai berikut :

    200 gram margarin
    125 gram gula tepung
    2 sendok teh jahe bubuk
    100 gram kacang tanah, dikupas, dioven sampai matang, dihaluskan sampai lembut
    2 kuning telur
    350 gram tepung terigu protein rendah
    25 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    Bahan isi:
    30 gram putih telur
    150 gram gula pasir halus
    50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
    Bahan olesan:
    2 kuning telur
    50 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar dan dioven