Kue Renata’s Vanila Cresent
Cara membuat Renata’s Vanila Cresent, resep kue :
- Kocok butter, gula pasir halus, dan garam 40 detik.
- Tambahkan almond bubuk, tepung terigu, esen lemon dan esen vanilla. Aduk rata.
- Bentuk bulan sabit. Timbang masing-masing 5 gram. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
- Celupkan ke dalam dark cooking chocolate cair. Bekukan.
- Tabur tepung gula.
Untuk 600 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Renata’s Vanila Cresent diatas adalah sebagai berikut :
160 gram unsalted butter
105 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
110 gram almond bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh esen lemon
1/4 sendok teh esen vanila
tepung gula untuk taburan
Pencelup: (di Tim, Aduk Rata)
1 sendok makan unsalted butter
150 gram dark cooking chocolate
Karena kue agak rapuh, letakkan dalam stoples yang tidak terlalu besar supaya tidak tergoncang-goncang. Pencelupan kue sebaiknya dilakukan saat akan disajikan begitu juga penaburan tepung gula.