Cara membuat Renata’s Vanila Cresent, resep kue :

  1. Kocok butter, gula pasir halus, dan garam 40 detik.
  2. Tambahkan almond bubuk, tepung terigu, esen lemon dan esen vanilla. Aduk rata.
  3. Bentuk bulan sabit. Timbang masing-masing 5 gram. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
  4. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate cair. Bekukan.
  5. Tabur tepung gula.

Untuk 600 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Renata’s Vanila Cresent diatas adalah sebagai berikut :
160 gram unsalted butter
105 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
110 gram almond bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh esen lemon
1/4 sendok teh esen vanila
tepung gula untuk taburan

Pencelup: (di Tim, Aduk Rata)
1 sendok makan unsalted butter
150 gram dark cooking chocolate

Karena kue agak rapuh, letakkan dalam stoples yang tidak terlalu besar supaya tidak tergoncang-goncang.  Pencelupan kue sebaiknya dilakukan saat akan disajikan begitu juga penaburan tepung gula.