Cara membuat Nastar Keju Kurma, resep kue :

  1. Isi: lumatkan kurma. Bentuk bulat-bulat kecil.
  2. Kulit: kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan keju parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju parut.
  5. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 700 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Nastar Keju Kurma diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Isi:
150 gram kurma, dibuang biji, dipotong-potong
50 gram kacang kacang tanah, disangrai, dihaluskan

Bahan Kulit:
200 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
25 gram keju cheddar parut
250 gram tepung protein rendah
35 gram maizena
20 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut

Agar tak bosan dengan kue nastar yang berisi selai nanas Anda bisa membuat nastar dengan isi yang yang lain. Kurma dan kacang tanah bisa menjadi alternatif isi untuk kue berbentuk bulat ini.