Cara membuat Nastar Jahe (Version 2), resep kue :

  1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
  2. Kulit: kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan.
  6. Oven lagi 15 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 780 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Nastar Jahe diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
200 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
2 sendok teh jahe bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Nastar dengan isi selai nanas mungkin sedah biasa. Bagaimana dengan nastar jahe? Wah… Segarnya jahe ini bisa memberi variasi untuk merayakan hari istimewa.