Nastar Ekonomis

Cara membuat Nastar Ekonomis, resep kue :
1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sambil diaduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
2. Kulit: kocok margarin, garam, gula tepung, dan esens butter 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.


Untuk 4 kg (20 toples)


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Nastar Ekonomis diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan isi:
    5 kg nanas parut
    1 1/2 kg gula pasir
    2 1/2 sendok teh garam
    20 butir cengkeh
    25 gram kayumanis batangan
    25 ml air jeruk lemon
    Bahan kulit:
    2 kg gram margarin
    2 1/2 sendok teh garam
    500 gram gula tepung
    1 1/4 sendok teh esens butter
    10 kuning telur
    2.750 gram tepung terigu protein rendah
    300 gram tepung maizena
    Bahan olesan (aduk rata):
    10 sendok teh ovex bubuk
    300 ml air