Cara membuat Mixed Lemon Choco Cookies, resep kue :

  1. Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan cokelat pasta. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
  5. Glaasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata. Bagi 3 bagian. Tambahkan setiap bagian dengan warna yang berbeda.
  6. Hias kue kering dengan glasur warna –warni. Biarkan mongering.

Untuk 590 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Mixed Lemon Choco Cookies diatas adalah sebagai berikut :
100 gram mentega tawar dingin
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
135 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh cokelat pasta
225 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram cokelat bubuk
35 gram susu bubuk
1/2

Bahan Glasur:
60 gram putih telur
1/8 sendok teh garam
225 gram gula tepung
1/2
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna kuning

Tata mixed lemon choco cookies yang telah dihias dengan glasur di dalam kotak yang cantik. Jadikan hantaran untuk orang-orang yang Anda sayang di hari yang telah Anda nantikan. Hiasan bisa Anda buat sesuai dengan selera.