Cara membuat Mixed Choco Chips Coffee Cookies, resep kue :

  1. Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata.
  2. Masukkan kacang, havermut, dan choco chip. Aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil satu sendok teh adonan. Gulingkan di cornflake. Letakkan diloyang yang dioles margarin. Pipihkan sedikit. 
  5. Oven 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 600 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Mixed Choco Chips Coffee Cookies diatas adalah sebagai berikut :
75 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok makan air kopi (dari 1sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, larutkan dan dinginkan)
50 gram kacang mede, cincang, sangrai
50 gram havermut
75 gram choco chip
150 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cornflake, remahkan

Kue kering tipis nan renyah dengan campuran havermut, kacang mede, choco chip dan cornflake ini pas untuk merayakan hari spesial.