Cara membuat Ludah Kucing Kacang Berempah, resep kue :

  1. Kocok margarin, dan garam 12 menit sampai lembut. Tambahkan gula tepung dan kacang tanah bubuk. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan adonan ke campuran margarin sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga.
  5. Semprot di atas loyang lidah kucing yang dioles margarin. Taburkan ayakan kayumanis bubuk.
  6. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Untuk 300 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ludah Kucing Kacang Berempah diatas adalah sebagai berikut:
135 gram margarin
1/4 sendok teh garam
35 gram gula tepung
35 gram kacang tanah bubuk
75 gram tepung terigu protein rendah
15 gram maizena
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Rasa dan aroma rempah yang harum langsung terasa dan tercium dari kue kering lidah kucing yang satu ini.  Lebih istimewa lagi kue nan renyah ini memiliki rasa yang gurih dari kacang tanah.