Cara membuat Lemon Dipp Cookies, resep kue :

  1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, custard bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.
  3. Pulung adonan bentuk lonjong. Gulingkan di dalam crackers. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
  5. Celup kedua ujung kue dengan white cooking chocolate yang dilelehkan. Tabur dengan gula pasir yang sudah ditambah pewarna kuning.

Untuk 580 gram

Dengan rasa dan aroma lemon. Cookies yang satu ini memang selalu menjadi pilihan. Di tambah dengan tampilannya yang menarik, membuat cookies ini idola semua orang.


Bahan:
150 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
30 gram custard bubuk
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon

Bahan Pelapis:
75 gram cracker lemon (mis: lemonade), blender halus dan menjadi bubuk

Bahan Pencelup:
75 gram white cooking chocolate, lelehkan
50 gram gula pasir kasar
3 tetes pewarna kuning muda