Cara membuat Layer Moka And Nut Cookies, resep kue :

  1. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan esens vanila. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 2 bagian.
  3. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan moka pasta. Aduk rata.
  4. Giling tipis masing-masing adonan. Cetak masing-masing adonan dengan ring diameter 4 cm. Lubangi tengahnya diameter 2 cm.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
  6. Glasur kopi: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan air kopi dan esens kopi. Kocok rata.
  7. Ambil kue kering cokelat. Oles dengan glasur kopi. Tutup dengan kue kering moka.
  8. Hias dengan glasur dan taburan kacang  madu.

Untuk 550 gram

Sajian saat Lebaran banyak jenisnya. Tapi yang pastinya tidak ketinggalan dan selalu ada ialah hidangan kue kering yang banyak di suguhkan saat Lebaran.

Bahan:
75 gram mentega asin dingin
75 gram margarin
100 gram gula tepung
1 kuning telur
280 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh moka pasta
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Glasur:
1 butir putih telur
150 gram gula tepung
1 sendok teh air kopi, (dari 1/4 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas)
6 tetes esens kopi

Bahan Hiasan:
1 resep glasur putih
50 gram kacang madu, cincang kasar