Cara membuat Kukis Spekuk Tabur Strusel, resep kue :

  1. Streusel: aduk margarin, tepung terigu, dan gula tepung sampai adonan berbutir-butir. Sisihkan.
  2. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
  3. Kocok margarin dan gula halus 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
  4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk sampai kacang menyebar.
  6. Giling adonan setebal 0,5 cm. Cetak kue dengan bentuk bunga diameter 6 cm. Tabur streusel. Letakkan kue di dalam loyang yang dioles margarin.
  7. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 600 gram

Tip:
* Kacang yang digunakan bisa kacang tanah, kacang mede, atau kacang jenis lainnya.
* Gula halus bukan gula tepung, tetapi gula yang butirannya halus. Jangan diganti dengan gula tepung.
* Ke dalam streusel juga bisa ditambahkan kenari atau kacang sangrai cincang kasar.
* Tekan pelan-pelan streusel di atas kue supaya menempel.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kukis Spekuk Tabur Strusel diatas adalah sebagai berikut :
200 gram margarin
125 gram gula halus
1 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
30 gram cokelat bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kacang tanah, dicincang kasar, disangrai

Bahan Streusel:
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram margarin
1 sendok teh gula tepung

Kukis atau biasa kita menyebutnya dengan kue kering ini bisa Anda sajikan saat merayakan hari yang Anda nantikan. Simpan dalan toples kedap udara agar terjaga kerenyahannya.