Cara membuat Kukis Moka, resep kue :

  1. Kocok margarin, gula tepung, kuning telur, pasta moka, dan garam sampai lembut.
  2. Masukkan tepung terigu, baking powder, maizena dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata.
  3. Bagi menjadi 2 bagian. Masing-masing bagian di giling tipis. Cetak dengan cetakan bunga.
  4. Ambil selembar . Beri isi.Tutup dengan 1 bagian lainnya sedikit di tekan.
  5. Oven dengan  api bawah suhu 140 derajat Celcius 35 menit sampai matang. Dinginkan.
  6. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang, Masukkan gula tepung sedikit –sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Bagi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau, satu bagian tambahkan pewarna  merah. Aduk masing-masing adonan.  
  7. Hias kue dengan glasur warna-warni.

Untuk 400 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kukis Moka diatas adalah sebagai berikut:
150 gram margarin
75 gram gula tepung
1 kuning telur
1/2 sendok teh pasta moka
1/4 sendok teh garam
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
30 gram maizena, disangrai
30 gram susu bubuk

Bahan Isi (aduk Rata):
50 gram kacang tanah kupas, disangrai, ditumbuk kasar
25 gram gula palem

Bahan Glasur :
1 putih telur
150 gram gula tepung
1 sendok makan air jeruk nipis
pewarna merah, ungu, dan hijau

Kukis atau kue kering selalu hadir setiap merayakan hari raya. Nah, banyak pilihan kue kue kering yang bisa Anda sajikan untuk melengkapi kegembiraan dan keceriaan dihari besar yang telah Anda nantikan. Kali ini kue kering dengan rasa moka bisa menjadi pilihan yang tepat.