Cara membuat Kuker Lapis Spekuk Kenari, resep kue :

  1. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung 30 detik.
  2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  3. Bagi dua bagian. Satu bagian ditambahkan bahan I. Aduk rata. Satu bagian ditambahkan bahan II. Aduk rata. Bagi 2 bagian.
  4. Giling satu bagian adonan cokelat dengan tebal 1 cm. Sisihkan.
  5. Giling adonan putih tebal 2 cm. Tumpuk di atas adonan cokelat.
  6. Giling sisa adonan cokelat. Tumpuk di atas adonan putih. Rapikan dan padatkan sambil sedikit ditekan. Bungkus dengan plastik. Bekukan dalam freezer 30 menit.
  7. Potong-potong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  8. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 600 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kuker Lapis Spekuk Kenari diatas adalah sebagai berikut :
100 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
125 gram gula tepung
3 kuning telur

Bahan I:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kenari utuh

Bahan Ii:
225 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta cokelat

Jika adonan sudah mulai lunak saat dipotong, bekukan kembali agar potongannya rapi.