Cara membuat Kering Pisang Gulung Buah, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan pisang ambon. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Bagi dua adonan. Satu bagian dibiarkan. Satu bagian ditambahkan fruitmix. Aduk sampai menyebar. Pulung adonan fruitmix diameter 1 1/2 cm. Bungkus dengan plastik. Masukkan kedua adonan di dalam lemari es.
  3. Giling tipis adonan tanpa fruit mix. Taruh adonan fruitmix. Gulung dengan diameter  3 1/2 cm.
  4. Potong 1/2 cm.Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius sampai matang.
  5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok mengembang. Tambahkan kulit jeruk dan pewarna kuning.
  6. Coret glasur di atas kue tanpa fruitmix.

Untuk 550 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Pisang Gulung Buah diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
225 gram margarin
100 gram gula tepung
100 gram pisang ambon, dihaluskan
2 kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
75 gram fruit mix

Bahan Glasur:
1 putih telur
250 gram gula tepung
1/2 sendok teh kulit jeruk
3 tetes pewarna kuning

Menikmati kue kering  yang renyah dengan rasa pisang yang harum dan taburan buahnya yang segar pasti menjadi kenikmatan tersendiri. Anda bisa menyajikannya saat hari raya ataupun menjadi antaran yang istimewa bagi kerabat.