Cara membuat Kering Pandan Kelapa, resep kue :

  1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam sampai lembut 1 menit. Masukkan kuning telur dan santan kental instan. Kocok rata.
  2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Bentuk bulat. Gulingkan dikelapa kering. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tekan dengan garpu.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 560 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Pandan Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
2 kuning telur
1 sendok makan santan kental instan
50 gram kelapa kering
225 gram tepung terigu protein rendah
40 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh esens pandan
2 tetes pewarna hijau

Bahan Pelapis:
25 gram kelapa kering

Kue kering kelapa menjadi istimewa ditambah dengan kombinasi esens pandan, pewarna hijau muda. Rasanya yang renyah dan manis pasti membuat anda tergoda.