Cara membuat Kering Opera, resep kue :

  1. Panaskan oven api bawah 150 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan baking powder, tepung, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Ambil 1/3 bagian. Sisihkan.
  4. Sisa adonan bagi menjadi 4 bagian.
  5. Masing-masing tambahkan bahan I, II, dan III. Sisanya biarkan putih.
  6. Giling tipis masing-masing adonan setebal 1 cm secara memanjang. Susun berselang seling mulai dari cokelat, putih, moka, dan oranye. Bungkus plastik dan dinginkan dalam lemari es.
  7. Giling tipis sisa adonan putih setebal 1/2 cm.
  8. Letakkan potongan yang berlapis. Gulung. Padatkan. Bungkus plastikk. Simpan di lemari es.
  9. Potong-potong. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 1.100 gram


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Opera diatas adalah sebagai berikut :
375 gram margarin
270 gram gula tepung
3 kuning telur
3/4 sendok teh baking powder
415 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk

Bahan I:
1 sachet bubuk jeruk
3 tetes pewarna oranye

Bahan Ii:
1/8 sendok teh cokelat pasta

Bahan Iii:
1/8 sendok teh moka pasta

Kue kering dengan warna yang cantik berlapis-lapis dan dengan rasa yang sangat variatif ini sangat layak untuk Anda hadirkan saat hari spesial. Tak hanya cantik sebagai pengisi toples tapi cocok juga untuk hantaran orang-orang tersayang.