Cara membuat Kering Mi Kacang Campur, resep kue :

  1. Seduh mi telur. Tiriskan. Goreng mie sampai kering dan renyah. Remas – remas. Sisihkan.
  2. Kocok margarin dan gula tepung 40 detik.
  3. Tambahkan telur dan moka pasta sambil dikocok rata.
  4. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Tambahkan mi, kacang, dan wijen. Aduk rata.
  6. Sendokkan ke loyang kue kering yang dioles margarin. Tusuk – tusuk dengan tusuk sate.
  7. Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 500 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Mi Kacang Campur diatas adalah sebagai berikut :
125 gram margarin
75 gram gula tepung
1 butir telur
1/4 sendok teh moka pasta
100 gram mi telur kering
50 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
1 sendok makan wijen sangrai
175 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder

Siapa bilang mi tak bisa dibuat kue kering? Jika tak percaya, buktikan resep dibawah ini. Kue kering yang gurih dan renyah ini ternyata menggunakan mi sebagai campurannya.