Cara membuat Kering Lemon Cokelat, resep kue :

  1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan telur. Kocok rata.
  2. Masukkan esens lemon, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.  Ambil sedikit adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  4. Masukkan fruit mixed, kenari, dan kurma  ke dalam  sisa adonan. Aduk rata.
  5. Sendokkan adonan kuning melebar di loyang yang dioles margarin. Sendokkan adonan cokelat di atasnya.
  6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 35 menit sampai matang dan kering.

Untuk 557 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Lemon Cokelat diatas adalah sebagai berikut:

Bahan:
160 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
5 tetes esens lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
1/2 sendok teh air jeruk lemon
175 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram fruit mixed (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong
50 gram kenari, diiris panjang
50 gram kurma, dipotong kotak
1/8 sendok teh cokelat pasta

Lemon yang dipadukan dengan cokalat dalam kue kering yang renyah ini terasa lebih istimewa dengan campuran fruit mixed yang ada di dalamnya. Simpan kue kering ini dalam wadah tertutup rapat untuk menjaga kerenyahannya.