Cara membuat Kering Kopi Jahe  (Version 2), resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, kopi instan, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  3. Semprot dengan spuit diloyang yang dioles margarin.
  4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 500 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Kopi Jahe diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
125 gram gula tepung
1 butir telur
1 kuning telur
240 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh kopi instan, dihaluskan
1 sendok teh jahe bubuk

Kue kering kopi jahe ini sangat pas disajikan pagi atau sore hari dengan secangkir kopi atau teh hangat.