Cara membuat Kering Kelapa Moka  (Version 2), resep kue :

    1. Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
    2. Masukkan kelapa kering. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Giling tipis adonan. Cetak ring bergerigi diameter 4 cm. Letakkan diloyang yang dioles margarin.
    4. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Celup satu sisi dengan cokelat masak putih leleh. Tabur kelapa kering.

 

Untuk 340 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Kelapa Moka diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
125 gram gula tepung
1 butir telur
30 gram kelapa kering, dihaluskan
250 gram tepung terigu protein rendah
40 gram tepung maizena
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat masak putih leleh untuk olesan
25 gram kelapa kering sangrai untuk taburan

Valentine memang sudah identik dengan berbagai olahan cokelat. Termasuk pada kue kering, cokelat biasanya digunakan menjadi hiasan atau menjadi satu dengan adonan. Rasanya sama-sama enak dan lezat.