Cara membuat Kering Cokelat Capucino, resep kue :

  1. Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan kenari dan cokelat keping. Aduk rata.
  4. Giling tipis adonan. Cetak bentuk bunga bulat besar diameter 8 cm.
  5. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
  7. Topping: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai lembut. Tambahkan bubuk capucino dan air jeruk lemon. Kocok rata.
  8. Oles permukaan kue kering dengan adonan putih telur tadi. Coret-coret dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.

Untuk 525 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Cokelat Capucino diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
150 gram tepung gula
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kenari, dicincang kasar
50 gram cokelat keping kecil

Bahan Topping :
1/2 putih telur
75 gram tepung gula
25 gram bubuk capucino
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Kue kering cokelat capucino ini bisa menjadi pilihan kue kering saat hari raya tiba.