Kue Kering Cokelat Capucino
Cara membuat Kering Cokelat Capucino, resep kue :
- Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan kenari dan cokelat keping. Aduk rata.
- Giling tipis adonan. Cetak bentuk bunga bulat besar diameter 8 cm.
- Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
- Topping: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai lembut. Tambahkan bubuk capucino dan air jeruk lemon. Kocok rata.
- Oles permukaan kue kering dengan adonan putih telur tadi. Coret-coret dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.
Untuk 525 gram
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kering Cokelat Capucino diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
150 gram tepung gula
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kenari, dicincang kasar
50 gram cokelat keping kecil
Bahan Topping :
1/2 putih telur
75 gram tepung gula
25 gram bubuk capucino
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Kue kering cokelat capucino ini bisa menjadi pilihan kue kering saat hari raya tiba.