Cara membuat Kastengel, resep kue :

  1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk  2 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
  2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Pulung adonan memanjang. Potong-potong 4 cm.
  4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Taburkan keju parut.
  5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 70 menit sampai matang.

Untuk 364 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kastengel diatas adalah sebagai berikut:
150 gram margarin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
100 gram keju cheddar parut halus, diangin-anginkan
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar

Kue kering dengan rasa keju ini tak pernah ketinggalan setiap hari besar tiba. Bentuk dari kue kering bertabur keju ini bisa Anda sesuaikan sesuai selera. Simpan dalam tempat yang tertutup agar terjaga kerenyahannya.