Cara membuat Kastengel Pretzel, resep kue :

  1. Kocok margarin, garam, dan kaldu ayam bubuk2 menit  sampai lembut. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.
  2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Giling tipis. Cetak pretzel.
  4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Tabur keju parut.
  5. Oven  dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Untuk 300 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kastengel Pretzel diatas adalah sebagai berikut:
150 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
100 gram keju cheddar parut halus, diangin-anginkan
190 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
75 gram keju parut untuk taburan

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Kue kering dengan keju berbentuk pretzel ini terlihat sangat cantik dan unik untuk suguhan di hari raya. Ya, kastengel memang kue kering yang banyak disukai. Simpan di dalam tempat yang tertutup rapat agar terjaga kerenyahannya.