Cara membuat Kastengel Kentang, resep kue :

  1. Kocok margarin 2 menit. Tambahkan telur dan garam. Kocok rata.
  2. Masukkan kentang bubuk, keju parmesan, dan keju edam. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Pulung bentuk lonjong memanjang. Potong-potong panjang  5 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  5. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan bahan taburan.
  6. Oven 40 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 560 gram

Kastengel kentang yang ini menggunakan kentang dan keju sebagai bahan utamanya. Bentuknya yang unik dan rasanya yang gurih membuat kue ini selalu dicari untuk sajian Lebaran.


Bahan:
200 gram margarin
1 butir telur
50 gram kentang bubuk
50 gram keju parmesan
100 gram keju edam, parut kasar
185 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Olesan:
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
1 sendok makan keju parmesan