Cara membuat Kacang Emping, resep kue :

  1. Aduk kacang tanah halus, kacang tanah kasar, tepung terigu, dan emping. Tambahkan gula tepung dan garam. Aduk rata.
  2. Tuang minyak goreng sambil diaduk.
  3. Pulung adonan sambil dipadatkan bentuk bulat sedikit pipih. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  4. Oles atasnya dengan kuning telur.
  5. Oven 25 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 525 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kacang Emping diatas adalah sebagai berikut :
100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
50 gram kacang tanah kupas, dicincang kasar
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram emping goreng, dihancurkan
75 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
100 ml minyak goreng
1 kuning telur untuk olesan

Kue kacang memang termasuk cemilan favorit keluarga. Sekarang mari kita coba kreasikan rasanya. Cemilan keluarga Anda akan makin variatif.