Cara membuat Kacang Emping Melinjo, resep kue :
1. Campur kacang tanah, emping, tepung terigu, gula tepung, dan garam. aduk rata.
2. Tuang minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.
3. Pulung adonan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 450 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kacang Emping Melinjo diatas adalah sebagai berikut :

    100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
    100 gram emping goreng, dihaluskan
    100 gram tepung terigu protein sedang
    100 gram gula tepung
    1/4 sendok teh garam
    75 gram minyak goreng