Cara membuat Kacang Buah Glasur Jeruk, resep kue :

  1. Panaskan oven 150 derajat Celsius.
  2. Kocok margarin dan tepung gula 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
  3. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kulit jeruk, ceri, kismis, dan kacang. Aduk hingga menyebar.
  4. Sendokkan ke loyang yang telah diolesi margarin. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
  5. Glasur: kocok putih telur setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit – sedikit sambil dikocok sampai lembut. Masukkan cuka dan selai jeruk. Kocok rata. Siram di atas kue. Keringkan.

Untuk 725 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Kacang Buah Glasur Jeruk diatas adalah sebagai berikut :
160 gram margarin
125 gram tepung gula
225 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sendok makan kulit jeruk lemon, diparut
40 gram ceri merah, dipotong kotak kecil
40 gram ceri hijau, dipotong kotak kecil
30 gram kismis, dipotong-potong
100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang halus

Bahan Glasur:
1 sendok makan putih telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh cuka
1 sendok makan selai jeruk

Kue kering dengan campuran buah yang manis dan segar serta cincangan kacang tanah membuat kue kering ini lebih istimewa dengan glasur rasa jeruk dibagian atasnya.