Cara membuat Ginger Choco Coconut Roll Cookies, resep kue :

  1. Kocok mentega tawar, margarin, dan gula tepung 40 detik.
  2. Tambahkan telur, kuning telur dan air jahe. Kocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Giling tipis adonan 1/2 cm. Tabur campuran kelapa kering. Gulung dan padatkan dengan plastik. Simpan di freezer 30 menit.
  5. Potong-potong 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 626 gram

Kue kering choco coconut roll, pas jika disajikan saat perayaan Natal maupun Tahun baru. Hihidangkan bersama keluarga besar maupun saudara-saudara.


Bahan:
100 gram mentega tawar dingin
100 gram margarin
100 gram gula tepung
1 butir telur
1 kuning telur
1/2 sendok makan air jahe
250 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
25 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh jahe bubuk

Bahan Taburan: Aduk Rata
40 gram kelapa kering
1 sendok makan gula pasir halus