Cara membuat Egg Drop Moka Gula Palem, resep kue :

  1. Kocok lepas kuning telur. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula palem dan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan kuning telur dan moka pasta. Kocok sampai rata.
  4. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  6. Semprot bentuk bulat di atas kertas roti tanpa dioles margarin.
  7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 8 menit. Turunkan suhunya 140 derajat Celsius. Oven kembali 10 menit sampai kering.

Untuk 315 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Egg Drop Moka Gula Palem diatas adalah sebagai berikut:
6 kuning telur
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
50 gram gula palem halus
75 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein sedang
60 gram maizena
1/2 sendok teh moka pasta

Kue kering nan renyah ini sangat pas jika Anda jadikan pengisi toples saat hari raya. Rasa dan aroma moka yang istimewa terasa lebih nikmat dengan gula palem sebagai pemanis rasanya.