Cara membuat Coffee Nut Cookies, resep kue :

  1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung 2 menit sampai lembut. Masukkan larutan kopi dan telur. Kocok rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan chcoclate chip. Aduk rata.
  4. Ambil satu sendok adonan. Gulingkan di kacang mede.
  5. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Pipihkan dengan sisi sendok.
  6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 800 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Coffee Nut Cookies diatas adalah sebagai berikut:
100 gram margarin
100 gram mentega asin dingin, (misal: wisjman)
125 gram gula tepung
1 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh air panas,
1 butir telur
300 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
75 gram chocolate chip sedang

Bahan Pelapis:
200 gram kacang mede, oven, cincang kasar

Cookies dengan banyak taburan kacang mede pastinya terasa sangat gurih apalagi ditambah aroma kopi yang membuat cookies ini menjadi kue favorit.