Cara membuat Choco And Nuts Pillow Cookies, resep kue :

  1. Isi, campur mentega dan gula tepung. Tambahkan susu bubuk dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata. Sisihkan dalam lemari es.
  2. Kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
  3. Masukkan almon bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Giling tipis adonan. Potong 5×6 cm dengan pisau bergerigi. Beri isi. Lipat dua bagian. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
  5. Oleskan campuran bahan olesan.
  6. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 525 gram

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Choco And Nuts Pillow Cookies diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
75 gram mentega tawar
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula tepung
2 kuning telur
1/4 sendok teh esens almond
100 gram almond bubuk
200 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
1 sendok makan mentega tawar (15 gram)
15 gram gula tepung
15 gram susu bubuk
10 gram cokelat bubuk
25 gram kacang tanah, cincang halus, sangrai

Bahan Olesan:
1 kuning telur
1 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
25 gram gula pasir kasar

Jangan menggunakan gula pasir halus untuk taburan karena akan meresap ke dalam kue.