Cara membuat Caramel Ginger Spice Cookies, resep kue :

  1. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai gula larut. Ukur 50 ml.
  2. Kocok mentega, margarin, dan gula tepung 40 detik. Tambahkan caramel. Kocok rata
  3. Tambahkan telur. Kocok rata.
  4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, kayumanis bubuk, jahe bubuk, garam, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata. Simpan dalam lemari es.
  5. Giling tipis. Cetak bentuk snowman. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  6. Oven 30 menit menit dengan 150 derajat Celsius.
  7. Glasur, kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai rata. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata. Beri warna.
  8. Hias kue dengan glasur berwarna.

Untuk 850 gram (15 buah)


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Caramel Ginger Spice Cookies diatas adalah sebagai berikut :
150 gram mentega asin, dinginkan sebentar
75 gram margarin
175 gram gula tepung
1 butir telur
1 kuning telur
400 gram tepung terigu protein sedang
40 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
2 sendok teh kayumanis bubuk
2 sendok makan jahe bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh bumbu spekuk

Bahan Karamel:
50 gram gula pasir
50 ml air panas

Bahan Glasur:
4 putih telur
600 gram gula tepung
1 sendok makan air jeruk lemon
pewarna merah
pewarna cokelat
pewarna biru

Oven sebentar kue potong yang sudah diglasuragar glasur kering dan tahan lebih lama.